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6款创意仿真饼干,高颜值有新意,太惊艳了

发布时间:2018-09-05作者:踢踢来源:幸福烘焙

用最简单的食材,稍花点心思,就能做出与众不同的美食,6款创意仿真饼干,形象逼真,高颜值有新意,太惊艳了,*眼真的有被骗到呢,真真假假太难分清楚了。

奇异果饼干

图文 |可儿呐

原料:

低筋面粉275g、无盐黄油150g、糖粉100g、蛋液50g、抹茶粉10g、可可粉5g、低粉5g、蛋液适量、黑芝麻适量。

做法:

1、称好所有材料。

2、黄油室温软化。

3、加入糖粉,用打蛋头搅拌均匀,以防打发时喷出。

4、打发至糖粉混合均匀。

6、打发至颜色变白,澎松感。

7、筛入低粉。

8、用刮刀拌匀。

9、捏成团。

10、再分为大、中、小三个团。

11、最小团的加入可可粉,用刮刀拌匀。

12、依次中团加入低粉,大团加入抹茶粉。三个团拌匀。

13、先把中团捏整成圆条状,长约25cm。放入冰箱冷冻5分钟。

14、再把抹茶团擀成25cm✖️9cm的长方形。

15、拿出冰冻过的低粉团,放在中间。

16、包起。放入冰箱冷冻5分钟。

17、最后把可可面团擀成25cm✖️15cm的长方形。

18、包起之前的圆柱面团。

19、继续入冰箱冷冻10分钟至硬。

20、拿出均匀切成0.3cm厚左右的片。

21、摆在油纸上,表面刷一层蛋液。

22、摆上黑芝麻。

23、移至烤盘上,放入烤箱,中层,上下火,170度,约20分钟左右。

24、烤好放在烤架上放凉即可。

25、成品。

骰子饼干

图文 |淘气包厨娘

原料:

低筋面粉80克、黄油35克、糖粉25克、鸡蛋12克、可可粉6克、色拉油6克、白巧克力适量。

做法:

1、黄油称重35克,软化。

2、糖粉称重25克。

3、将糖粉和黄油混合。

4、用电动打蛋机打发。

5、鸡蛋打散,加入鸡蛋12克。

6、用电动打蛋机打发。

7、低筋面粉称重80克。

8、低筋面粉过筛。

9、可可粉称重6克。

10、可可粉过筛。

11、稍许切拌,加入色拉油6克。

12、切拌均匀。

13、放入饼干模具,冷藏一小时。

14、冷藏后取出。

15、切割修整成宽高各2厘米的长条。

16、切割成长宽高各为2厘米的小方块,并把四个角捏圆润。

17、放入烤箱,上下管145度,烤20分钟(各烤箱会有不同)。

18、隔水融化白巧克力。

19、烤完后,用小棒蘸少许融化的巧克力在饼干上画上点数即可。

太阳花芝士饼干

图文 |我叫一尾鱼

原料:

低筋面粉120g、黄油50g、糖粉50g、全蛋液30g、黄金芝士粉10g。

做法:

1、准备食材。

2、黄油室温软化加糖粉。

3、用电动打蛋器打至发白。

4、分二次加入蛋液并搅拌均匀。

5、分成大小二块。

6、多的加入七十克低粉和十克芝士粉。

7、少的加五十克低粉。

8、 揉成团放冰箱冷藏半小时。

9、擀成3到4毫米厚,用慕斯圈压出花纹。

10、中间用裱花嘴模具压出圆型并取出。

11、加低粉的面团擀成3到4毫米厚,用裱花嘴压出圆型。

12、放入小花中。

13、用叉子叉出小孔。

14、烤箱上下温180度预热五分钟,放入饼干烤18分钟。

15、成品。