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西瓜皮别扔,加点它,清热解毒,消暑开胃,比药都管用!

发布时间:2018-07-23作者:踢踢来源:美食杰

夏天到了,又是吃西瓜的季节。吃完西瓜,别把皮扔了,加点绿豆熬成糖水,清热解毒、消暑利尿,比药都管用!

大家都喜欢吃西瓜,也知道西瓜清热解暑,冰爽甜蜜,人人爱吃。但是很多人不知道,西瓜皮的营养价值更高。西瓜皮含有丰富的维生素,性凉、味甘。清暑解热、止渴、利小便。绿豆是夏天的清热解暑必备品。绿豆糖水清热解毒,清暑开胃,老少皆宜。煮绿豆糖水的时候加点西瓜皮,效果更佳,口感更好!

西瓜皮绿豆糖水,食材只要三种,西瓜皮(吃西瓜的皮别扔)、绿豆、白砂糖(少许,别太多汤)。要想熬煮糖水好喝,有效,还是需要技巧的。绿豆需要浸泡,熬煮软绵。西瓜皮要去绿衣部分,绿衣部分会苦,红肉部分也要去掉,红肉的西瓜皮煮烂不好吃,影响口感,还有营养破坏。具体做法跟随我往下看吧。

【西瓜皮绿豆汤】

食材:西瓜皮300克、绿豆150克、白砂糖30克

1.绿豆洗净,用清水浸泡。说明一下,我这种绿豆是一个朋友送的,她家自己种的,没有农药,样子不饱满,且很小粒,但是绿豆的味很浓,清香。

2.西瓜用勺子把西瓜里的红肉用勺子挖出,别用嘴巴直接吃哦,有口水的,哈哈,如果你觉得不介意口水,我也没意见。再把西瓜皮绿衣部分削掉,洗净,切小块。

3.浸泡好的绿豆,沥干水倒入锅里,再加入适量的水,水多就是稀些,水少就稠些,看自己想要,选择水量。我是用了四碗水的量,你可以参考着数据。另外,西瓜皮煮熟是有水分增加的哦。

4.盖上盖子,按煲粥键,熬煮30-40分钟,绿豆软绵,开盖,把切好的西瓜皮加入,再次盖上盖子,熬煮10分钟,西瓜皮熟了。

5.这个时候加入白砂糖,拌均;再熬煮3分钟关电源,焖10分钟就可以吃了。当然也可以放入冰箱,冷藏,吃冰爽的西瓜皮绿豆糖水。

【温馨小贴士】1.西瓜皮要把红肉部分、绿衣部分都去的很干净。2.要把绿豆熬煮软绵再放西瓜皮,如果西瓜皮熬煮太长时间,口感不好。