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难怪你炒菜太咸、煮饭不香,这个不做对,一切都白费!

发布时间:2018-05-16作者:踢踢来源:哈尔滨美食网

衣食住行是人们生活中的小事,却也是每天的大事。今天教你几招厨房里的小窍门,完美解决所有难题!


烹 饪 技 巧

1、炒 菜 太 咸 放 糖

炒菜的时候,如果不小心加多了盐,可以放一些糖加进去调味。这一方法对肉类特别有效哦~



2、煮 米 饭 时 加 醋

煮饭的时候在米饭中加几滴醋,煮出来的饭更香,而且还能防馊。夏天必备的小窍门~



3、蔬 菜 加 开 水

炒蔬菜不宜加冷水,加开水炒出来的青菜又鲜又嫩!


4、熬 鸡 汤 中 途 不 加 水

熬鸡汤时,只要在盖锅前加水就好,中途切勿加冷水,这样会影响鸡汤营养和味道。



5、陈 米 加 啤 酒

放置时间过长的陈米,煮的时候加点啤酒,煮出来的米饭如同香米一样爽口~



6、煎 鱼 不 破 皮

煎鱼前,在鱼身上均匀地裹上一层鸡蛋液,等油热以后下锅煎,煎出的鱼就不会破皮。



7、米 饭 发 馊

夏天温度高,放置不到一天的米饭就有馊味,其实加点盐水就可以啦~



操 作 技 巧

1、冰 箱 收 纳

夏天冰箱空间很容易不够用,一个蛋托就能让箱内空间大一倍!



2、快 速 剥 水 煮 蛋

煮好的鸡蛋想要快速剥开,只要放在饭盒里晃动几下再打开,立马吃上营养美味的水煮蛋。



3、10 秒 钟 剥 玉 米

把玉米的根部先切掉,然后拿着顶端开始抓,玉米就会掉落哟~


4、巧 切 包 菜

包菜根部太难去除,用力在案板上压两下,见证奇迹的时刻便出现啦!



5、煮 面 不 溢 水

煮面时如果怕水溢出,在顶部放一个大勺子,就能顺利阻挡水势蔓延。



6、轻 松 磨 刀 具

还买什么磨刀石啊,刀具钝的话,只要在瓷杯底部不停摩擦就能锋利如初。



7、去 土 豆 皮

土豆皮不好剥,放在开水里烫5秒,再放到温水里,取出轻轻一拉就解决!