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十多年了!龙岩这家牛肉丸每天卖出200+斤!我能喝到连汤都不剩!

发布时间:2017-08-14作者:苹果来源:龙岩吃货团

在龙岩扎根十多年

开了6家分店

只要店门开着就都是人

总店一天最少都能卖200多斤

这样的店不曝光一下都对不起各位吃货了

 

说到牛肉丸,绝大多数吃货都会先想到它——老刘牛肉丸,一家手工牛肉丸店,霸占吃货们的胃十多年,就连交易城、莲东也都有根据地,去哪都不能逃出它的手掌心,在下服

 

神奇的是,无论是不是饭点,总店老是出奇的人多,工作台边上都是人人人,望着锅里的肉丸全都是一副“啊,好想吃,好想要”的渴望模样,心疼

 

讲真,不要随便靠近锅炉,毕竟是很容易人财两空的,喏,看这一颗颗漂浮在汤面上的牛肉丸,是不是长得就一副很欠吃的模样?

 

汤汁更是厉害,用牛肉浆炖煮的纯高汤,散发出浓郁醇厚的香气,馋虫立马觉醒叫嚣了起来,内心一阵狂热

 

连吃三碗根本停不下来

来来,点上一份牛肉丸和牛筋丸先安抚下馋虫,等到端在手里的时候,才终于有了那么点踏实的感觉

 

牛肉丸的size并不大,但是个数却挤满了整个碗面,这么一搅和,好像看上去数量有点庞大

感觉已经抑制不住体内的洪荒之力,马上就要把它扑倒了!捞几个丸子先尝尝味道,香气浓郁的已经要让鼻尖举白旗投降了!

 

入口是软Q有嚼劲的口感,淡淡的牛肉味从肉丸中慢慢渗出直至味蕾,咀嚼间还有肉筋在撕扯

 

牛筋丸一点都不平整,像是经过了大风大浪一样随性的将肉筋暴露在外,鬼知道它经历了什么

 

慢慢将饱受风霜的牛筋丸从汤底捞起,秉着一颗拯救众牛筋丸的善心就直直往嘴里送

入口嚼劲实实在在的让人浑身一激灵,弹韧的口感把人给收的服服帖帖,暴爽感从味蕾蔓延到全身,只想吃到停不下来

据说在这里牛肉丸汤、牛筋丸汤已经秒秒钟把扁食给KO,自带特效的篡位成为拌面的新欢,所以,拌面来咯!


 

拌面拌面,精髓就在这个酱上,纯手工制作的肉酱,咸香入味,趁热上桌,记住动作一定要快,姿势要帅

 

从永定区每日新鲜配送来的手工面软韧有弹性,与肉酱合二为一,那种天生一对的感觉简直不要太奇妙

 

在老刘家吃牛肉丸,真的让人有很亲切的感觉,好似老刘就是身边熟悉的隔壁家大叔,走吗,去大叔家吃牛肉丸

店名:老刘牛肉丸

 

营业时间:7:30-20:00

地址:新罗区龙熏大门左手边30米处

人均消费:10元