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30年前,我爷爷还在玩BB机的时候,她就在龙岩做起了糕点!

发布时间:2017-07-18作者:水晶来源:龙岩吃货团

这家老店里的糕点

陪伴了龙岩人民30多年

3个10年一晃而过

物是人非事事休

只有它依旧还保持着初心

治愈了无数龙岩人

老牌白土特色店,说到买传统老糕点,一定会想到去他们家,在北市场盘踞了30+年之久,老板娘更是从满头黑发到白丝渐露,就为了传承龙岩本地的传统糕点

问到以后年纪再大一些怎么办,老板娘笑着说:儿子啊、媳妇啊都是我的接班人,以后还有子子孙孙,这家店,总会一直开下去的

店门口摆放着各式各样的糕点,粉粿、梅花圆子、甜水糕、年糕、雪糕、“拼抛”、发糕……满满的都是回忆,全都想要尝一遍过去

冬至包

冬至包这种回忆杀平日里也叫它“鬼糕”,用艾草制作,草绿色看上去并不上镜,甚至可能还有点丑,但真的好吃好吃好吃,老板娘说最多的时候一天要做几千个,雇小工都做不过来

每次都要买10个以上,内馅有笋丝和梅菜两种,笋丝是三角状,梅菜是饺子状的,两种都超赞

抓起笋丝包的一个角就要下手拉扯,软韧的皮下笋丝和肉慢慢呈现,鲜香味也随之而来

笋丝脆嫩,猪肉香滑,好几种口感混在一起,每吃一口都觉得是享受,梅菜馅的小口一破,浓郁的梅菜香气就不断扩散,感觉方圆十米内都能闻到梅菜和肉的香气,梅菜油香入味,用粿皮中和一下就不觉得油腻了,据说梅菜馅的卖最好,大家都好评,尤其我,一口气吃7个


粉粿

粉粿,最深刻的记忆就是在还小的时候坐个小板凳,小碗里盛着粉粿和蜂蜜拿个小汤匙就能愉快的吃好久

Duang Duang Duang~看看这妖娆的身段,一直在跳着电臀舞,不知是要勾引哪家的帅哥美女

粉粿清凉滑嫩,要是单吃的话清凉味淡,加上蜂蜜超配的哦,儿时的吃法,第一口就让回忆排山倒海的袭来

雪糕

雪糕,造型可爱,有别于我们平日吃的冰冰凉雪糕,这个雪糕是由密实的米浆做成,每一小块都沉甸甸的,芝麻花生饱满的嵌入其中,口感紧实的雪糕要费些力气咬,香味浓郁

年糕

年糕,以前过年的时候就爱吃年糕,年过的越来越没劲,但却时常想念这些老味道,有时细想一下就会被我们龙岩人民的手艺给惊艳到,大米被玩出那么多花样也是厉害,软Q软Q的口感,因为有糯米的加入带着些许韧劲,很纯粹,简简单单的甜,裹腹又美味

梅花圆子

梅花圆子,在拜神时经常见到它们的身影,好几个手工搓制的圆子被粘合在一起,确实有几分神似梅花

掰开其中红糖味的一个,表皮稍硬,里面却是软软嫩嫩的触感,入口和年糕有点相似,也是香甜软韧

在漫长的岁月里

这些带有龙岩特色的糕点

不知道治愈了多少人

在未来的许多年

我们仍将一如既往的热爱

这些带有童年味道的美味

店名:老牌白土特色店

营业时间:6:00-22:00

地址:新罗区工农路北市场(公交车站旁入口60米左右)

人均消费:10元