木瓜雪蛤是一只经典甜品。据说，除了可以养颜美容外，又具有丰胸的功效。对众多时尚女性来说，它毫无疑问是一道绝佳的养颜佳品。
木瓜炖雪蛤的做法很特别。它是用木瓜做盅，把雪蛤放在里面隔水做成的，单是外表就十分养眼。橙黄的瓜船，浅盛纯白的汤水，雪蛤晶莹剔透，隐约于汤中，静谧着，如散落人间的精灵。打开金黄的木瓜盅，一阵淡淡的奶香便扑鼻而来。品一口，爽滑可口。木瓜的甜味、淡淡的奶香味与雪蛤的爽滑口感完美结合在一起，喝完汤水后唇齿留香，还想再来一盅。特别要提醒的是，隔水炖过的木瓜甜甜烂烂的，十分好吃，一定要记得把木瓜盅挖空哦。
双皮奶的原料是牛奶、鸡蛋和糖。先把牛奶倒入锅中用中火煮沸，迅速倒入碗A，让牛奶冷却，表面结起一层很薄的奶皮。然后，在碗B里打入鸡蛋清，加入糖，充分打均匀。接着，在奶皮边开条小缝，把碗A中已冷却的牛奶倒入碗B中，奶皮仍留在碗A，再把碗B中的牛奶、蛋清、糖充分搅拌均匀，使牛奶和蛋泡液溶在一起。用过滤网去掉表面的一层泡末，把去掉泡末以后的溶液再缓缓地注回碗A。原先留在碗A底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上。开大火烧半锅水，待水沸后，把碗放入锅中大火蒸15到20分钟。这样，在原先的奶皮上又有了第二层完整的奶皮，这就是双皮奶。吃上一口，滑嫩无比，奶香扑鼻，欲罢不能。
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