揭密历史上第一顿用电烹制的圣诞大餐

资料图片：烤火鸡

　　新浪科技讯 北京时间12月25日消息，据《星期日泰晤士报》12月23日报道，你听说过第一顿用电烹制的圣诞大餐吗？即便听说过，那么你一定不知道它还是由美国国父本杰明-富兰克林首创的。

　　在英国皇家学会日前公开的文件中，这一听上去匪夷所思的故事才公诸于众。据这些文件描述，1749年，十八世纪美国最伟大的科学家本杰明-富兰克林电死了一只火鸡，接着又在当天的圣诞聚会上用电烤炙，让在场嘉宾大开眼界。富兰克林在一封致英国皇家学会的亲笔信中描述了电烤火鸡的经过。英国皇家学会对外展出了这份亲笔信，展览将一直持续到新年。

　　在这次聚会上，富兰克林向在座的贵宾展示了电的魔力：他将电力充足的电池与宾客的香槟酒瓶连起来，当他们举杯喝酒时，立即便有一种麻麻的感觉。但是，弗兰克林对电的实验险些以悲剧收场。1750年，他在实验中被强劲的电流猛击了一下，当场被电昏了，好半天才缓过劲来。

　　富兰克林1706年出生在波士顿，在伦敦生活过多年。富兰克林是美国的国父之一，签署了《独立宣言》，他还是著名的作家和发明家。美国百元美钞上的头像就是富兰克林的。因其对电学的研究，富兰克林在科学史上具有举足轻重的地位，当然，最为人津津乐道的是他在暴风雨中拉着风筝线飞跑的实验。不过，在1749年圣诞节上，福兰克林只是希望通过烤火鸡向大家展示他的重大发现，并非教人们如何烤火鸡。

　　英国皇家学会图书馆及档案室负责人基思-摩尔说：“富兰克林向来喜欢展示自己的绝活，从事各种危险的实验。”从福兰克林的笔记中，我们可以一窥他对这次圣诞晚餐“火鸡宴”的准备。笔记上写道：“我会用电击杀死一只火鸡，用作我们晚餐的美味。将电死的火鸡用电叉烤，然后再在通电瓶子引起的火上烤。嘿嘿，此时，来自英格兰、荷兰、法国、法国的所有电学家们正打算端着通电的玻璃杯喝酒。”

　　富兰克林继续写道：“用5个瓶子(莱顿瓶，电池的基本形式)，我们用它们(重约10磅)电死一只火鸡，估计烤出来的火鸡会比原来大不少，以这种方式烤出来的火鸡一定美味无比。”富兰克林还描述了他在类似实验中遭两个莱顿瓶电击的经历。他说，那种感觉“就像全身上下忽然飘了起来”，过了“几分钟”，他才重新缓过神来。富兰克林没有听到噼里啪啦的响声，不过据他身边的助手讲，当时莱顿瓶发出了如同放爆竹一样的巨大响声。(杨孝文）

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