“民天”杯首届中国闽菜（福州）精英厨师争霸赛新闻发 布会现场

福州市贸发局副局长陈源

　　东南网7月16日讯（记者 张秀芬）记者从16日下午在福州举行的“食尚八闽，精英争霸”新闻发布会上获悉，“民天”杯首届中国闽菜（福州）精英厨师争霸赛将于8月28日至12月31日在福州举办，这是我省首次由政府主导、部门协作、媒体参与的餐饮烹饪行业大型赛事。福州市贸发局副局长陈源、福建省烹饪协会副会长林小龙、福州市贸发局服务业处副处长林加平等有关领导出席新闻发布会。

　　陈源在会上指出，具有悠久历史的闽菜作为中国八大菜系之一，既继承了我国烹饪技艺的优良传统，又具有浓厚的南国地方特色，是中国餐饮文化长廊中的一朵奇葩。闽菜的精神是“闽文化”的重要组成部分，也是闽人与外界沟通特别是海峡两岸沟通的重要桥梁。本次活动，旨在通过各项赛事及配套活动，发扬闽菜融合、交流、创新的精神，弘扬闽菜美食文化，树立闽菜品牌，充分展现新阶段、新闽菜、新福州的新风貌。

　　据大赛组委会介绍，7月17日起有志于参加比赛的选手或企业可登陆大赛官方网站www.77fj.com或本网的大赛专题网站了解大赛报名、参选等详细的活动介绍，也可以通过大赛组委会秘书处开通的热线电话0591-87592557报名，报名截止日期为2008年8月15日。据悉，本次大赛分为资格赛、入围赛，设金、银、铜奖，同时在金奖中还将决出冠、亚、季军。大赛同期还将举办“闽菜文化经典回顾宣传”、“创新闽菜十大金牌菜评选”、“闽菜餐饮风云人物暨十大明星餐饮企业评选活动”、“闽菜文化美食庙会”等一系列配套活动项目，并编撰《食尚八闽》大型闽菜文化系列画册。

　　本次大赛由福州市贸易发展局、福建省烹饪协会联合主办，福州市劳动与社会保障局、福州市旅游局协办，福州电视台、海峡都市报、福建电视台公共频道、东南新闻网将全程报道本次赛事。