“九鹏溪”杯漳平地方特色美食大赛

46道精美地方美食亮相大雅之堂

46道精美地方美食亮相大雅之堂

46道精美地方美食亮相大雅之堂

此次美食大赛由漳平市妇联、漳平市旅游局、漳平市烹饪协会联合举办

经过认真评选， 10道漳平特色菜脱颖而出

经过认真评选， 10道漳平特色菜脱颖而出

经过认真评选， 10道漳平特色菜脱颖而出

鸡肚鳖汤、九鹏仙茶饼、春干豆腐汤、香五角、石菇番鸭汤、

山茶油油炸果、米浆果、公鸡猪脚酒、干扁魔芋、茶油焖番鸭荣获一二三等奖

    为充分挖掘和保护地方特色饮食文化，培植旅游文化品牌，近日，漳平市举办了一场别开生面的美食大赛，各单位各乡镇选拔出来的烹饪大师们大显身手，46道精美地方美食亮相大雅之堂。

    由漳平市妇联、漳平市旅游局、漳平市烹饪协会联合举办的“九鹏溪”杯漳平地方特色美食大赛，规定有烹饪技术的单位、个人均可报名参加，许多来自民间的大厨由此大展厨艺，共有21支参赛队61道菜参与比赛。特色美食大赛分初赛、决赛两个阶段进行，地方特色浓厚，品种齐全，一些逐步淡化的民间特色品种也得以挖掘展现，如畲族风味的“畲香红米饭”。

    石菇番鸭汤、山茶油油炸果、香五角、鸡肚鳖汤、干扁魔芋、恋圆，这些精美的漳平地方特色美食展现在众人面前的时候，人们不由得对巧手的厨师们啧啧称赞，这样的一次地方特色美食大集粹，必然对传承培植地方饮食文化品牌起到有力的促进。

    经过认真评选， 10道漳平特色菜脱颖而出，鸡肚鳖汤、九鹏仙茶饼、春干豆腐汤、香五角、石菇番鸭汤、山茶油油炸果、米浆果、公鸡猪脚酒、干扁魔芋、茶油焖番鸭荣获一二三等奖，恋圆等十道特色菜获得优秀奖，吃住行游购娱，打好旅游六要素中的“吃”字文章，当地旅游部门也表示将充分利用这一平台。(龙岩网　艺爽)