本报讯 不久前，福州郑先生与朋友在福州二环路的一家酒楼聚会时，自带了8瓶白酒，可买单时，酒店方却提出，每瓶白酒要收取30元的开瓶费，共计240元。
“每瓶酒价格40元不到，却要收如此高的开瓶费，合理吗？”为此，郑先生与酒店发生了争执，最后经12315协调，酒店一共收取开瓶费60元。
顾客自带酒水到酒店消费，酒店收取开瓶费，虽是一些酒店的惯例，但这个惯例是否合理，一直存在着异议。记者从福州市12315了解到，福州有关“开瓶费”的纠纷时有发生。
福州多数酒店谢绝自带酒水
昨天，记者以消费者的身份走访了福州多家酒店以及电话咨询了十多家酒楼、饭店，九成以上酒店都表示“谢绝自带酒水”。一些咖啡店、洋快餐店也贴着告示：外带酒水、食品请勿堂食。但无论是酒店、饭店还是洋快餐厅，记者并未在店内看到有关“自带酒水须收开瓶费”的提示。
其中，香格里拉饭店工作人员表示，包间人均消费300元以上，大堂人均消费150元以上，顾客自带酒水免开瓶费，若低于该标准，顾客自带洋酒一瓶，收取200元开瓶费；金源国际大饭店表示，顾客自带酒水每人收取5元开瓶费；而西湖大酒店则强调，顾客自带酒水，酒店将按照每瓶酒价值的20%收取“酒水服务费”。
若取消开瓶费可能导致菜金涨
为何多数酒店都谢绝顾客自带酒水？福州最佳西方财富酒店餐饮部林总监说，酒店有两个盈利点，一个是饭菜，另一个则是酒水。因此多数的酒店都不赞同顾客自带酒水，若顾客坚持要带，酒店方只好适当收取“开瓶费”。此外，福州多家餐饮企业的负责人向记者表示，收取高额“开瓶费”就是为了抵制自带酒水。
而福州一知名酒店的总经理说，企业有自主经营权，收取相应费用，这也是企业生存的前提条件，若因各方面的压力，福州的酒店不收取“开瓶费”了，到最后，酒店肯定会把酒水损失的利润加到菜价上。他认为，取消“开瓶费”或降低酒水价格的直接后果，就是饭菜价格大幅上升。
收取开瓶费需告知消费者
省消委会投诉监督部副主任许歆认为，有关开瓶费该不该收这个问题一直备受争议。北京的“开瓶费”官司只是个案，并没有成为司法解释，不能作为消费者拒付“开瓶费”的依据。就此而言，“开瓶费”是否合法，仍需要国家出台明确的法律规定。
许歆还表示，商家收取开瓶费需告知消费者，充分尊重消费者的知情权和选择权，否则视为违法。 来源：海峡都市报社
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