| 菱角，性味甘凉、无毒，有消毒解热、利尿通乳、止消渴、解酒毒之功效。 《本草纲目》中曾有记载，菱角能补脾胃、强股膝、健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。 所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。1967年的日本《医学中央杂志》上说，菱对抑制癌细胞的变性及组织增生均有效果，所以说菱角还可防治癌症。 下面来介绍几种菱角的吃法： 1、菱角与牛肉共煮，是时令补品，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。2、菱角500克，黄芪15克，煮烂吃，有补肾作用。3、用生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用。一日三次，防治食道癌、胃癌、子宫癌、乳腺癌。4、用菱角的壳1斤，熬成汤，用以代茶喝，对胃出血患者，亦有好处。 5、经常饮用水煮菱叶汁，能增强视力，对癌细胞也有一定的抑制作用。6、用菱角肉和莲子、山药、芡实、藕、百合等煮食或磨粉蒸食，可治慢性肠炎等症。7.菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥后，可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。 小贴士：菱角性凉，食用要适量，多食会损阳助湿；猪肉和菱角不可一起吃，因为会引起肚痛。 [来源于扬子晚报]
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